Menu międzynarodowe

menu PDF 

ZIMNE PRZYSTAWKI

Talerz przekąsek orientalnych: łosoś z białą czekoladą i imbirem, sałatka z krewetek z tajskimi szparagami i pomarańczami, spring rolls z kaczką i sosem śliwkowym oraz naleśnik ryżowy z tatarem z tuńczyka i sezamem  
49,-

Sashimi z tuńczyka i łososia z ciepłą oliwą sezamową i wasabi
39,-

Sałatka "Caesar" z piersią kurczaka lub krewetkami podana z grzankami i Parmezanem
45,-

Carpaccio z polędwicy wołowej podane z sosem truflowym i serem Tete de Maine
45,-

Sałatka ze szpinaku z kremem z bakłażana i dresingiem pomarańczowo-sojowym
34,-


GORĄCE PRZYSTAWKI

Sałata z zapiekanym kozim serem podana z chutneyem z moreli
39,-

Dim sumy z krewetkami podane z sosem sezamowym
32,-

Orientalny makaron z wołowiną, warzywami i imbirem
41,-

Gęsia wątróbka w 3 odsłonach: na zimno jako terrina, na ciepło smażona podana z sosem migdałowym oraz trufla z białej czekolady z foie gras  
85,-

ZUPY

Consomme z kaczki podane z chrupiącym naleśnikiem z kaczką  
28,-

Zupa cytrynowa z ravioli z krewetkami i kolendrą
32,-

RYBY

Dorada pieczona w soli morskiej podana z truflowym puree oraz warzywami
78,-

Duszony sum w trawie cytrynowej podany na smażonych warzywach i kluseczkach z Tajskim sosem curry
49,-

Łosoś pieczony z wasabi z risotto z zieloną herbatą i sosem z japońskich śliwek
59,-

Krewetki w tempurze w kremowym ostrym sosie z grzybami i szparagami
89,-


MIĘSA

Duszona gicz jagnięca z warzywami w czerwonym winie podana z puree ziemniaczanym i świeżo tartym chrzanem
69,-

Pieczone żeberka wieprzowe w miodowej glazurze podane ze smażonymi kluseczkami
49,-

Grillowany stek wołowy Charloise ze słodkim ziemniakiem, pak choi i sosem orientalnym
92,-