Menu międzynarodowe

Zimne przystawki plik PDF

Rucola z truflowo sojowym vinagrette,  
pomidorkami cherry i orzechami
31,-

Tatar z marynowanego łososia podany z ravioli  
z łososia z imbirem i kolendrą
41,-

Carpaccio z polędwicy wołowej z sosem Dijon
45,-

Sałatka "Caesar" z piersią kurczaka lub 
krewetkami podana z grzankami i parmzanem
45,-

Tuńczyk na 4 sposoby: z galaretką z zielonej 
herbaty, szparagami i słodkim sosem, z sezamem,  
oraz rolada z wędzonego tuńczyka z rucolą i avocado
51,-

Świeże ostrygi podane z szalotką i cytryną
79,-

Gorące przystawki

Kremowe risotto z warzywami
36,-

Gotowane na parze orientalne ravioli z krewetką
39,-

Gęsia wątróbka w 3 odsłonach:  
na zimno jako terrina, na ciepło smażona 
i Creme Brulle, podane z chutneyem z moreli 
i ciepłą bułeczką drożdżową
85,-

Zupy

Azjatycka zupa rybna z trawą cytrynową  
i imbirem
39,-

Ryby

Łosoś w kolendrze i limonkach podany  
ze smażonymi warzywami i szynką parmeńską
59,-

Duszona Dorada z masłem truflowym i musem  
z kalafiora podana parmezanowym risotto
69,-

Grilowany tuńczyk w ziołach, podany  
z chrupiącym naleśnikiem i sosem  
z tasmańskiego pieprzu
86,-

Smażone krewetki w czterech orientalnych 
smakach: Z chutneyem z mango, w curry,  
w czosnku oraz w kolendrze i trawie cytrynowej
89,-

Homar duszony w maśle podany z porową 
lazanią
175,-

Mięsa

Pieczony młody kurczak w imbirze i whisky  
podany z Caneloni z dynią
65,-

Cielęcina na 3 sposoby : grilowany kotlecik  
z kostką, smażona polędwiczka cielęca i duszone
policzki cielęce, wszystko podane z puree  
z zielonego groszku i z sosem z kawy
69,-

Kotleciki jagnięce podane z korzenną kaszką  
cous cous i pastą z bakłażana
89,-

Stek argentyński ze smażoną rzymską sałatą,  
ziemniakami nadziewanymi grzybami  
i sosem śliwkowym
92,-