Menu polskie

Przystawki

Śledź w śmietanie z cebulką, jabłkiem i selerem naciowym
podany z młodymi ziemniakami z koperkiem 28,-

Talerz tradycyjnych polskich przekąsek: śledź z pieczonym ziemniakiem, tatar z polędwicy wołowej,
pasztet z sarny z żurawiną oraz rolada z białego wiejskiego sera z konfiturą z pomidorów 45,-

Tatar z polędwicy wołowej z marynowanymi rydzami i borowikami 44,-

Domowe pierogi z kapustą i grzybami
lub z kaczką i jarzębiną
lub ze szpinakiem i oscypkiem 32,-

Zupy

Żurek na domowym zakwasie z wiejską szynką i jajkiem 27,-

Zupa borowikowa z domowymi łazankami i puszystą śmietanką 34,-

Dania Główne

Mazurski sandacz podany na warzywach
z vinaigrette z kaszy gryczanej 59,-

Polędwiczka wieprzowa podana z sufletem marchewkowym,
pieczoną dynią i sosem truflowym 53,-

Kaczka pieczona w płatkach majeranku
z konfiturą z czerwonej porzeczki i musem z gruszki 79,-

Polędwica z duszonymi borowikami
według receptury Kuchmistrza Stanisława Augusta
- Jegomościa Tremo 89,-