Menu polskie

Zimne przystawki      plik PDF 

Domowa galaretka z golonki z sosem ze świeżo tartego chrzanu i jajek
29,-

Grillowany Oscypek z konfiturą z jarzębiny i pachnącą gruszką smażoną w miodzie
39,-

Sałatka z wędzoną w dymie jałowcowym piersią przepiórki i galaretką z buraczków i malin
39,-

Talerz tradycyjnych polskich przekąsek:  
śledź z pieczonym ziemniakiem, tatar z polędwicy wołowej, pasztet z sarny z domowymi marynatami oraz rolada z białego wiejskiego sera z konfiturą z pomidorów
41,-

Tatar z polędwicy wołowej z marynowanymi rydzami i borowikami
43,-

Gorące przystawki

Domowe pierogi na życzenie z kapustą i grzybami lub cielęciną
29,-

Pachnący pasztet z sarny pieczony w cieście maślanym z konfiturą z borówek
36,-

Smażone w masełku rydze podane z kopytkami  i grzybową pianką
48,-

Zupy

Domowy rosół z wiejskich kurcząt z aromatycznymi kołdunami
24,-

Tradycyjny żurek z wiejską szynką i tartym chrzanem
26,-

Zupa borowikowa z domowymi łazankami i puszystą śmietanką
31,-

Ryby

Duszony sum z warzywami i pianką z masła orzechowego
49,-

Smażony mazurski sandacz z zielonymi szparagami i sosem
z suszonych borowików
69,-

Pieczony jesiotr podany na szpinaku z sosem z czerwonego kawioru
79,-

Mięsa

Grillowane kotleciki z prosięcia podane  
z białą kiełbaską i sosem z żurku
59,-

Kaczka pieczona w płatkach majeranku  
z jabłkami i sosem z czarnej porzeczki
69,-  
   
Polędwica z duszonymi borowikami według  
receptury Kuchmistrza Stanisława Augusta  
– Jegomościa Tremo
85,-

Pieczony comber z sarny z grzybami, buraczkami 
smażonymi w miodzie, sosem z żubrówki  
i esencją z malin
89,-